《人类重要的营养物质》化学与生活PPT,共24页。
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1.六大基本营养素
营 养 素:人类为了生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有______、______、______、______、______、______等六大类,通常称为六大基本营养素。
合理膳食、均衡营养:每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养素的均衡摄入。
2.蛋白质
主要功能:是构成_____的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。
构 成:由多种_____构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万。
食物来源:瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。
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基础题
考点1 营养素
1.下列物质不是人体所需营养素的是( )
A.空气 B.水
C.蛋白质 D.维生素
2.(2018•石家庄校级模拟)下列物质中不能为人体提供能量的是 ( )
A.馒头 B.牛奶
C.食盐 D.花生油
3.(2019•唐山一模)下列物质中富含蛋白质的是( )
A.葡萄干 B.白砂糖
C.鲜鸡蛋 D.植物油
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中档题
9.下列关于维生素的说法中,不正确的是( )
A.人体缺少维生素C会引起坏血病
B.目前已知的20多种维生素都不能在人体内合成,需要从食物中摄取
C.维生素可以起到调节新陈代谢,预防疾病和维持身体健康的作用
D.许多水果、蔬菜中富含维生素
10.(2018•连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是( )
A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退
B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害
D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
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