《食物的消化与吸收》PPT课件
第一部分内容：消化系统
消化系统的组成
人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
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食物的消化与吸收PPT，第二部分内容：食物的消化与吸收
1. 消化的概念
食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程，叫消化。
物理性消化
食物被撕碎、磨碎、软化的过程。
化学性消化
食物在消化酶的作用下被分解成能被身体吸收的小分子物质。
2. 消化的食物与场所
①淀粉的消化是从口腔开始的
胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？
胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。
胃壁中与食物消化有关的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中的蛋白质。
②蛋白质的消化是从胃开始的
胃的主要功能：
暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并进行初步消化，也有吸收功能。
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠处，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁会流入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。
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食物的消化与吸收PPT，第三部分内容：酶
1、定义
酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质
它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，可称为生物催化剂。
思考：酶有什么特点？是否所有酶在任何条件下都能起作用？
2、酶的特点
⑴多样性
⑵专一性
⑶高效性
3、影响酶活性的主要因素
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